又是“专项查询”,又是“卫生安全监测”,有关部门的这一连串“马后炮”举动,似乎是想要验证自己在食物安全监督管理问题上有所作为,并安慰大众在这方面早已瘦骨嶙峋的决心。
可是很不幸,从现已发表的信息来看,咱们感触的并不是一个足以发生决心、保持信赖的美好形式,相反却是一场似曾相识、有关食物安全公共监管的再度“示丑”。
丑恶之一：“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”,作为两种国家规范答应运用并清晰了定量的增加剂,居然不在日常监测项目之列,非得比及言论汹汹了,才忙不迭地进行专项查询。
人们不由要问:已然是有定量规范的增加剂,何故不进行日常监测――食物安全如何能得到 “日常化”的确保?而已然不打算进行日常监测,又何须答应其在食物中增加――攸关生命健康的安全规范岂能如此不严厉?这正如中国工程院院士陈君实此前曾指出的,“拟定食物规范的一个原则是,只需答应增加到食物中,就必须要有一个规范,要进行细心的检测”。
丑恶之二：或许也是更大的丑恶,关于“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”,尽管有关部门已着重要专项查询、安全监测,但一个为难而诙谐的现实却是:“其间一种现在还没有一致的检测的新办法”,“卫生部门正在安排专家研讨,期望赶快拿出各部门都认可的规范检测法”。安全规范早就拟定了,一致且都被认可的监测办法却仍在“难产”和“临时抱佛脚”的等候之中,如此景象,大约类同于“轿车现已上路了,司机却不明白驾驭办法、没有驾照”――食物安全监管儿戏到这种程度,岂不既丑恶更可怕?!
其实,这样的丑恶一幕,咱们并不生疏。当年沸反盈天的三聚氰胺毒奶粉事情,之所以形成那么大的恶劣影响,监测办法的落后以及被钻空子使用,现实上正是一个重要布景――因粗陋的 “凯氏定氮法”以简略的含氮量来测定牛奶中的蛋白质含量,所以,高含氮量的化工原料三聚氰胺被不法厂商当作“蛋白精”很多参加牛奶,而长时间未被监管发觉。
殷鉴不远。但是,三聚氰胺之后的“橡胶门”中,在食物安全公共监管中,咱们正真看到的依然是一个监测办法残损和滞后的丑恶局势,“两次踏进同一条河流”,让人夫复何言?
